Kristin Ochoa Furholt ble uteksaminert lege i 2009. Siden da har hun jobbet ved Stavanger Universitetssykehus og Haukeland sykehus i Bergen hvor hun spesialiserte seg innen Plastikkirurgi.

Dr Furholt har vært spesialist i Plastikk- og Håndkirurgi ved Stavanger Universitetssykehus siden 2017, med hovedfokus på brystkirurgi og gjenoppbygging og ombygging av bryst etter kreft. Siden 2020 har hun også jobbet ved Plastikkirurgisk avdeling Sørlandet sykehus,  hvor flere pasienter oppsøker henne for korreksjoner etter tidligere brystkirurgiske inngrep. Hun har god erfaring med andre figurformende inngrep som fettsuging, fjerning av overskuddshud på f.eks armer, lår og mage, kirurgi etter større vekttap, samt mindre inngrep som øyelokkskirurgi, fjernelser og andre rekonstruksjoner samt håndkirurgi.

Hun er medlem av Den Norske Legeforening, Norsk Plastikkirurgisk Forening og Norsk Kirurgisk Forening.